В XIX веке Мастерская обработки самоцветов во Флоренции, где создавали флорентийские мозаики, постепенно превратилась в реставрационный центр. Сегодня это один из ведущих реставрационных центров мира. В его лабораториях восстанавливают живопись, скульптуру, каменную мозаику, текстиль, металл, керамику и археологические находки. Мастерская обработки самоцветов – это одновременно научный институт, реставрационные мастерские и школа, где формируются современные методы сохранения культурного наследия. В программе участвуют: директор Мастерской Эмануэла Даффра, а также реставраторы Федерика Каппелли, Франческа Тосо и Паоло Белуццо. Ведущая – Викторина Петросянц.