В Архангельской области питание в больницах сегодня в основном организовано по схеме аутсорсинга. Это значит, что медучреждение не занимается приготовлением еды самостоятельно, а поручают эту задачу сторонним коммерческим компаниям. Ответственность за безопасность и качество блюд несёт подрядчик, тогда как больница выступает в роли заказчика. Поэтому не отстраняется от надзора - контроль остаётся на её стороне. Однако проверки прокуратуры выявили в медучреждениях Поморья масштабные нарушения в сфере питания. Проблемы носят повсеместный характер. Зафиксированы несоблюдения санитарных правил, выявлены дефекты в работе пищеблоков, обнаружены случаи хранения продуктов без необходимых ветеринарных документов. Кроме того, в ряде учреждений зафиксировали наличие насекомых, испорченных продуктов, а также нарушения при оформлении контрактов. Также выяснялось, что руководители медучреждений не обеспечили должный контроль за процессом. По результатам проверки прокуроры вынесли свыше 90 актов реагирования, а виновные лица привлечены к административной и дисциплинарной ответственности. Возникает закономерный вопрос - стоит ли в связи с этим задуматься о пересмотре всей системы организации питания в больницах? Обсудим эту тему прямо сейчас.