В преддверии праздника 20 октября — Международного дня повара, решили узнать секрет лучших драников.
С какой картошки начинаются идеальные драники? Как избавиться от лишней жидкости и при этом не потерять самое ценное? И как сохранить драники хрустящими после жарки?
Авторскими рекомендациями поделился президент Ассоциации кулинаров и рестораторов Черноземья Дмитрий Выродов.